BORIS VIAN. POEMAS PORNOGRÁFICOS

Nota inicial: Este poema pertenece a una serie reducida pero descacharrante de poemas erótico-escatológicos que Boris Vian fue desgranando a lo largo de su fecunda pero corta vida. Curiosamente, cabría esperar que un autor de su pelaje tuviera una producción de literatura pornográfica mucho más prolífica, pero no es así. Sus poemas guarretes  pueden contarse con los dedos de la mano: “Liberté” (sobre un poema de Paul Eluard), “Pendant Le Congres “(1947), “Les Gousses -Las Vainas-“ (entre 1951-52); “La Marche Du Conconbre”- La Marcha del Pepino- , y “La Messe en Jean Mineur” –La Misa en Juan el Menor-(1955-56). Estos dos últimos poemas pertenecerían a un proyecto frustrado que iba a titularse “Canciones Indecorosas”. Finalmente acabaron distribuidas clandestinamente en ediciones limitadas para personajes  de la intelectualidad y la política francesa en los años 60-70. Seguramente,  si se publicaran hoy en día, el bueno de Boris Vian acabaría en presidio. Se le echarían encima la Iglesia, la Derecha de toda la vida, los Abogados Cristianos, las Feministas, las Sociedades Científicas, la Sociedad Psicoanalítica, el Foreign Office, el Departamento de Lenguas Clásicas de la Sorbonne, los Veganos, el Partido Comunista y el Movimiento LGTBHIJK. Qué tiempos aquellos en los que había sentido del humor y libertad de expresión (y apenas había  gilipollismo).

DURANTE EL CONGRESO (Pendant le Congres) 1947 (*)

Señoras y Señores, tenemos que decirlo                                                                            

La piel del glande no es indesgastable                                                                          

Se puede, claro está, hacer tests          

Es el ABC de la ciencia experimental.

En un coño de piel de raya    

Se hiere uno al primer envite,                                                                                                   

La herida toma un aspecto granoso                                                                                          

Y la sangre seca rápidamente                                                                                                   

Como una gelatina de grosellas.

Existen también, desgraciadamente son raros,                                                                         

Chuminos desvergonzados a los que                                                                                        

Se ha injertado, de través, una hoja de afeitar                                                                           

Cuando la metes tienes una,                                                                                                    

Cuando la sacas sigues teniendo una                                                                                       

Pero está cortada en dos.

Algunas personas poseen igualmente                                                                                     

Vaginas horizontales, muy rojas                                                                                                 

Provistas de abundantes dientes.                                                                                               

Se cierran sobre los machetes con un quejido                                                                           

Y nunca hubo inglés que las viera vomitar                                                                                       

Pues los ingleses tienen sentido de la respetabilidad.

Picha de Caballo y Conejo Viejo (**) cuentan                                                                             

Que los hubo tan horribles                                                                                                         

Que, en la calle, la gente se quedaba boquiabierta.                                                                 

Sin duda, no pueden describirse con precisión                                                                         

Pues los numerosos documentos sobre la cuestión                                                                   

Hicieron las delicias de la termitas,                                                                                             

De los unos, de los FFI (***) y de otras ratitas.

Pero se sabe que en su interior como en algunas llaves,                                                           

Una varilla de hueso muy puntiaguda                                                                                         

Os penetraba en el meato                                                                                                         

Y esto se efectuaba con un chirriante ruido.                                                                             

Mientras la piel, por fuera, se tornaba verdosa.

Otros succionan como pulpos                                                                                                   

Y metamorfosean el objeto rutilante                                                                                           

En monstruosa berenjena                                                                                                           

Invisible con luz negra.                                                                                                                 

Tan fenomenal que a pleno sol                                                                                                 

Uno cae de rodillas ante ella                                                                                                     

Pero no puede metersela en la boca.

Finalmente, unas cuantas desgraciadas,                                                                                   

Juana de Arco, Santa Teresa, La Duquesa de Windsor o la Pasionaria                                  
Nacieron con el coño subdividido                                                                                               

En una infinidad de pequeños agujeritos.

(*) Este poema escatológico, está escrito en las hojas de una agenda de bolsillo en la fecha del 7 de junio de 1947 y  pertenece cronológicamente a una época de febril producción lírica de Boris Vian. Coincide también con el momento en que  se convirtió en trompetista y animador de la orquesta de jazz de Le Tabou, y con la publicación de “L´Automne à Pekin” y “Les morts ont tous la même peau” (como Vernon Sullivan). Fue publicado después de su muerte en la colección 10/18.

(**) Juego de palabras entre Plinio y Catón (Plinio el Viejo y Catón -autores romanos- y pine y chatón (gatito) nombres para designar el sexo masculino y femenino respectivamente)

(***) FFI:  Forces Françaises de l'Intérieur es la denominación empleada durante la Segunda Guerra Mundial para designar al conjunto de las organizaciones clandestinas de carácter militar que operaban en Francia, como la Armée Secrète, la Organisation de Resisténce de           l´Armée, o los  Franc-tireurs et Partisans, en apoyo de las Fuerzas Aliadas.

NELLIE MCKAY. MOTHER OF PEARL- CLONIE

        Hoy cambiamos un poco el registro. Del frikifolk de Trees y del R&B de Laura Nyro pasamos a las antípodas del saber estar y vamos a escuchar a una cantautora con “sentido del humor”. Se trata de Nellie McKay. Feminista, animalista y vegana. Si nos dejáramos llevar por los prejuicios posmodernos, directamente la enviaríamos al limbo de los pesados junto a Lluis Llach y Ben Harper por ejemplo. Pero no, Nellie McKay es una tía divertida, interesante y versátil. Versátil por su nacionalidad (británico-americana), y también por sus influencias intelectuales y musicales.  Sin ir más lejos debutó en Broadway en 2006 con la enésima versión de la Die Dreigroschenoper, Opera de la perra gorda, Threepenny Opera, de Kurt Weil y Bertolt Brecht. Más cultureta imposible. Además es una reputada humorista de stand-up comedy, actriz de cine más o menos independiente y cantante que toca todos los géneros  (jazz, pop, rap, rock, etc.) con cierto criterio, aunque resulte difícil de creer. Mi consejo es que le deis una oportunidad. Sus letras son divertidas e irónicas pero profundas y comprometidas. Es rápida, inteligente y sensitiva… y un puntito cabrona. No posee una gran voz pero sabe sacarle partido a la que tiene y es una instrumentista aceptable (piano, guitarra, ukelele…).

           Para conocerla podemos empezar por dos muestras características. Mother of Pearl es una canción maldita e incomprendida que le ha valido tanto el reconocimiento y la sonrisa como el odio y el desprecio de los mismos sectores ideológicos de los USA. Conseguir que te amen y te odien los de tu misma cuerda (feministas, demócratas, veganos) ya dice mucho de ti. Con Clonie no hay problema, a todo el mundo le divierte, incluso a Eminem y a Russell Crowe, a los que menciona en ella. Esta última es una canción que habla sobre el lado perverso de la ciencia y la canta con un bonito acento de niña pija de los ochenta. Sin más preámbulos, Nellie McKay (tenéis las letras traducidas en el enlace).

Mother of Pearl

(*) Dennis Kucinich 

                                 Clonie

  (**) Las letras traducidas por Elia y Enrique en este enlace. Mother of Pearl & Clonie lyrics 

G de GAY

Enrique López Gosálbez

         Originalmente el termino gay proviene del latín gaudium (gozo, alegría) y con el mismo significado derivó en lengua occitana a “gai” para pasar al catalán y al castellano por medio de la poesía trovadoresca provenzal.  Por definición, el arte poético (lírico y místico a un tiempo) pasó a denominarse “gay saber”, persistiendo dicha tradición hasta nuestros días.  La palabra occitana se difundió por toda Europa hasta cruzar el Canal de la Mancha, logrando asentarse en tierras anglosajonas donde se le despojó de cualquier significación poético-religiosa y desde allí  viajó al Nuevo Mundo como sinónimo de persona alegre, despreocupada y frívola.

Según los estudiosos del tema, la primera vez que se utilizó el termino gay con una connotación de ambigüedad sexual fue en la película que aquí en España conocimos como “La Fiera de mi Niña” (Bringing Up Baby. 1938), una inolvidable comedia de Howard Hawks con la encantadora Katharine Hepburn y el seductor Cary Grant, ambos en la plenitud de su carrera. En una divertida escena, Cary Grant tenía que vestirse con un salto de cama de seda y plumas. Al verle de esa guisa, May Robson (la tía Elizabeth) le preguntaba la razón de su absurdo atuendo, a lo que Cary respondía: “Porque me he vuelto gay de repente”. Es muy probable que este comentario no hiciera una referencia exacta al tema de la homosexualidad, puesto que el termino gay aún no era utilizado con este sentido, sino mas bien en el apuntado anteriormente de “alegre” o “frívolo”.

Pero sería en la década de los 60 en California, cuando “gay” se convirtió en la denominación preferida por los varones homosexuales americanos para referirse a ellos mismos, lejos de las implicaciones peyorativas del término “fag” –maricón- o de los psicoanalíticos y medicalizados “desviado” o "invertido".

 Y desde los USA, adornada con nuevos atributos,  esta hermosa palabra regresó a la vieja Europa, cerrándose así el curioso círculo del lenguaje. 

BODEGAS ENRIQUE MENDOZA

      Aunque ya habíamos visitado las Bodegas EnriqueMendoza en 2016 con ocasión de  las jornadas enológicas que suelen hacer todos los años, y ya habíamos disfrutado con sus vinos y su hospitalidad, no podíamos perder la ocasión de volver de nuevo para una visita más tranquila y reposada. Merece la pena acercarse a Alfaz del Pi con una excusa tan estupenda. En esta ocasión fuimos con los compañero/as del grupo gastrofestivo “Pan Chichi y Priva”, y nos desplazamos en un microbús (altamente recomendable) para poder disfrutar sin agobios de todas las maravillas que Pepe Mendoza nos tenía preparadas. Y es que este hombre es un auténtico crac. Un tío enamorado de su trabajo, un profesional entregado, audaz, inteligente y con un sentido positivo de la vida. Creativo, natural y espontáneo. Nos enseñó la bodega de su familia no como se le enseña a un turista, sino como se le enseña a un amigo, con tiempo, recalando en lo importante, en el arte, la paciencia y la creatividad del que sabe que tiene un proyecto y quiere entusiasmar a los que le escuchan. Fue un auténtico viaje por la historia del vino de Alicante, erudito y apasionante a la vez.

    Nos dio a conocer sus nuevos vinos como el que brinda a los demás lo mejor de sí mismo, y vaya que consiguió convertirnos a su fe en el producto de la tierra, de lo que la naturaleza nos ofrece cuando se la entiende y se la cuida. Los vinos tradicionales, enseña de su bodega, extraordinarios como siempre. No tienen desperdicio, desde el más humilde al más señorial: desde el Chardonnay joven, al fermentado, los pinot noir, petit verdot, cabernet, shiraz, etc. El genial SantaRosa, o los Monastrell antológicos, el Estrecho y las Quebradas, hasta los dulces y los moscateles. Los teníamos en esa parte de la memoria que reservamos para el buen vino. Pero tuvimos que ampliar el registro para incorporar una diablura cuya distribución estamos esperando con ansiedad: Los Pepe Mendoza Casa Agrícola, Blanco y Tinto, y el Casa Agrícola Pureza, un vino blanco turbio sin filtrar hecho con uva moscatel que te transporta a los sabores del mediterráneo, a las ánforas de los fenicios, a las flores de la genista y a todo aquello que cantaba Serrat. Pasamos una tarde incomparable, con buena compañía, buen vino, amigos, una merendola por todo lo alto, y sobre todo con la generosidad de Pepe Mendoza y su familia, que nos ofrecieron lo mejor de ellos y que no son sus vinos, sino ellos mismos. Irrepetible.

LASAÑA CON HIGADITOS Y CHAMPIÑONES AL ESTILO DE SIMONE ORTEGA

      Para  l@s cocinillas de nuestra generación había tres grandes referentes: nuestras abuelas, nuestras madres y Simone Ortega. Cuando te independizabas normalmente salías de casa con los discos de Serrat, los vaqueros, los blusones hindúes, el acervo culinario de las matriarcas familiares, y con el libraco de bolsillo de Alianza Editorial de la Ortega. En cualquier caso no era un patrimonio menor. Con los años, el libraco iba convirtiéndose en una baraja de hojas sueltas llenas de lamparones de aceite y manchas de salsa de colores indefinidos. Podría asegurar que es posible hacer un caldete interesante introduciendo aquel ejemplar manoseado en una cazuela con un majado de verduritas pochadas. Y mientras los Roca y los Adriá hacían la EGB, Martín Berasategui y tú conspirabais en las cocinas echándole un ojo a las recetas de ama y otro a las de Simone Ortega. Como homenaje a esta campeona que nos enseñó a cocinar y comer bien, y sobre todo a dar de comer decentemente a los amigos que venían a casa, vamos a recrear una receta de las famosas 1080.

 (Elena Santonja y Simone Ortega en "Con las manos en la masa")

Ingredientes (Para 4 personas)

Pasta de Lasaña (al gusto)

2-3 higadillos de pollo

75 g. de champiñón

75 g. de jamón de york (o ibérico para los caprichosos)

1 cebolla pequeña

2-3 cucharadas de aceite de oliva extra

2 cucharadas de harina de trigo

1 cucharada de queso rallado (curadito)

30 cl. de leche entera

30 g. de mantequilla

Agua

Sal

Manera de Hacerse

·        Cuece las hojas de lasaña como indique el paquete y colócalas en un paño para que escurran toda el agua. Ya sé que los modernos no os molestáis en cocerlas porque las compráis de las que no se cuecen. Perracos.

·    En una sartén caliente, pon dos cucharadas de aceite y echa la cebolla picadita. A los 3 minutos añade los higadillos picados finos y bien limpitos. Añade también los champiñones bien lavados y picados a su vez.

·   Rehoga durante otros 3 minutos y añade el jamón picadito fino igualmente. Sazona  ligeramente, revuelve y reserva.

·         Prepara una bechamel espesita con una cucharada de aceite, la mitad de la mantequilla, la harina y las ¾ partes de la leche. Cocínala durante 10 minutos aproximadamente sin dejar de darle vueltas (ese es el secreto). Cuando esté lista, sazónala un poco - no te pases- y   mezclala con 2 o 3 cucharadas del relleno que has reservado.

·    En una fuente untada con un poco de aceite o mantequilla, coloca una capa de hojas de lasaña. Cúbrelas con la mitad del relleno. Coloca encima otra capa y repite la operación. No te olvides de cubrir el último piso. El número de pisos depende de la cantidad de  relleno que utilices y el número de hojas que tengas. Mínimo 2 pisos.

·      Aclara la bechamel sobrante con el poquito de leche que te ha sobrado y lo cueces 2 minutos más. Deja que se temple y cubre la lasaña con esta bechamel más clarita.

·       Espolvorea con un poco de queso rallado y esparce por encima unas virutas de mantequilla. Métela en el horno, previamente calentado, durante 5 minutos para que se dore y coja temperatura, y sírvela enseguida.